学生给食堂留言希望猪肚鸡中多加几片猪肚，没想到商家直接把菜谱上的“猪肚”二字去掉了，安徽大学食堂这一操作让不少网友傻了眼。12月5日，极目新闻记者从该校了解到，承包商面临至少1万元的处罚。（据12月5日极目新闻）

（视频截图）

这则新闻，让人想起了一个段子。一位食客买了碗牛肉面，结果里面只有两片牛肉，就找老板。老板问，你认为应该有几片？食客犹豫了一下说，至少五片吧！于是，老板把厨师喊来，让他把两片牛肉改成了五片。

事实上，合肥这所高校食堂的承包商行为更恶劣，他们把招牌上的“猪肚”二字，用黑笔粗暴地划去，然而，价格还没改。有网友说，这个意见让他们节约了成本，赢麻了。

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目前，涉事高校有关处室表示，我处在日常巡查中发现有学生留言后，责令该承包商限期整改。承包商以疫情期间猪肚缺货为由，自行删除招牌上的“猪肚”二字，应付整改。我处依据双方协议，对其进行处罚，该承包商表示接受，并已按标准整改到位。

情况说明

食堂留的意见簿，不能成为摆设，应该成为真诚听取意见的地方。从实际来看，该校食堂的意见簿，高校有关处室也在定期巡查，并将意见反馈给食堂，责令食堂整改，说明这个机制在起作用，问题就出在食堂对意见的态度上。

学生留言说“希望多加几片猪肚，不然就改下菜单名”，并不是希望改菜名，而是希望多加几片猪肚。承包商的做法，不仅是敷衍应付，更感觉像是在赌气，对提意见的有意见。也要看到，他们划掉“猪肚”二字，是在有关处室要求整改之后的行为，似乎也没把学校当回事。

学校食堂，还真是一个出段子的地方。流传的“食堂阿姨的手喜欢抖一抖”，就是吐槽工作人员，一勺子打下去觉得打多了，就要抖一些下来。有的时候阿姨的技术太神，肉都被抖回锅了，简称“回锅肉”。此外，还有什么“青椒炒肉”就是在“青椒里面找肉”之类。说来说去，就是食堂供应的饭菜质量，很随意，达不到学生的要求。

由此，学生还是希望能有一个标准。比如，一份猪肚鸡里，猪肚的份量是多少，鸡的份量是多少，以及配菜该是多少，总量是多少，应该有一个相应的规范，而不能随性而为。

对意见真诚一些，这是意见簿设置的目的和初衷。高校食堂是服务师生的，有一定的公益性质，不能以商业利益为唯一导向，对学生要多些关爱、关心，更要多些耐心和真诚。因为，食堂的一举一动，也是在教学生做人做事。

网上就流传着“别人家的食堂系列”，总结下来，就是饭菜品种丰富、性价比高，食品安全有保证，阿姨打菜手不抖，对贫困学生还有特别通道……如果真能做到这样，意见簿的就不会有“多加几片猪肚”的意见，恐怕都是留言点赞了。

（来源：极目新闻）