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有这样一个品牌,它曾经风靡了整个市场,给无数普通老百姓带来了便利,成为了每家每户独一无二的小型“菜市场”。它打造了“不卖隔夜肉”这个营销理念,让无数消费者对它赞不绝口,不到半年时间,它已经拥有上千家的品牌连锁店,就在人们以为它会成功上市并且走向辉煌的时候,一个接一个的坏消息传了出来,一年的时间,它就已经从市场上完全消失了,那么究竟是什么导致了它的失败呢?讲述原创商业创始人故事,传递商业智慧

本期子牙童趣创始人观察就带你一起了解一下这个品牌——钱大妈。

钱大妈凭空出世,一炮而红。

时代在进步,同时也在迅速的发展,人们的需求在变得多样化的同时,也更加追求品质上的保证,这也就导致了生鲜行业的不断进步和革新。和以往不同,普通的老百姓已经越来越少直接去菜市场上购买一些生鲜食材了,他们都会选择去一些生鲜超市消费,而钱大妈就是在这样的一种大环境下应运而生的。

2012年,一个叫冯骥生的人在广东省成立了钱大妈这个品牌,他曾经只是一个菜市场的猪肉贩,多年在广东深圳摸爬滚打的经验告诉他,现代的人们已经越来越喜欢新鲜的东西了,于是他思考了很久,决定喊出了“不卖隔夜肉”这个口号,也将这个标语打在了钱大妈的门面上,让它一直作为钱大妈的经营理念。

钱大妈并不是一个只卖肉的店铺,它是一家生鲜零售超市,供应的产品从少到多,后期已经有超过五百个种类。基本上饱含了日常生活所有需要用到的东西,因此就有人称它是摆在每家每户门口的小型“菜市场”。

从第一家钱大妈店铺开业以来,就受到了许多人的追捧,大家被“不卖隔夜肉”的标语深深给吸引住了,有数据统计,钱大妈刚开业时候的人流量已经达到了每天平均五百来个,在当时可以说是非常罕见的。

在当时因为没有足够多的电商平台介入,再加上社区团购等通道都没有成熟的形成,所以能够与钱大妈相竞争的品牌少之又少,很快,钱大妈就已经意识到自己拥有了得天独厚的优势,它迅速找到了一个快速扩张的好方法,也就是开启全国范围内的加盟模式。

在这个天时地利人和的阶段,几个月的时间,在资本力量的帮助下,从广东省开始,钱大妈瞬间加盟到了上千家店铺。投资者们看到钱大妈的收益竟然如此超出想象,纷纷对其进行了大笔的投资,截止到2020年,钱大妈的加盟店突破了三千家,除此之外,融资也超过了十亿元,可以说,钱大妈正在用自己特有的方式席卷整个生鲜市场。

加盟店内卷,“北上计划”失败。

虽然加盟店这个方式能最大限度的提高品牌自身的知名度和影响力,但是背后还是有一些严重的缺陷。许多选择加盟的人无非是看上了钱大妈的品牌效应,想要趁这个行业有利可图的时候快速进来掺和一下,捞一笔就走。但是他们往往在投入过后才发现,真实情况是钱并不是那么好赚的,盲目的加盟通常都会让他们付出惨痛的代价。

钱大妈的生意一直都很不错,每天都保持着大量的客流量,难道还会有店铺出现亏损的情况吗?

这是因为钱大妈的加盟店实在是太多,要知道随着店铺的增多,每一个店铺的相互距离都在减少,这就很容易出现“内卷”的情况。再加上,钱大妈有明确的规定过关于产品的采购问题,所有加盟店只能用官方的途径进行采购,不能从其他渠道购买那些残次品,这样一来就导致每个加盟店都用较高的价格进行进货

而卖出去的价格就让他们挣不了几个钱了,没有利润,迎接他们的只剩下亏损了。这一切都为钱大妈日后的“惨败”埋下了伏笔。钱大妈不管是直营店还是加盟店,主要的地址都分布在南方,如何进行“北上”,成为了钱大妈想要更进一步发展的重要问题。

不难看出,钱大妈的野心还是非常十足的。所以在2020年的年底,钱大妈就正式进驻了北京,大家都以为它会从此走上巅峰,步入辉煌,谁也没有想到仅仅过了一年,它的所有门店都消失得无影无踪,“北上”计划的彻底失败也宣告钱大妈的上市遥遥无期,究竟这是为什么呢?

其实也不难理解,就像是前面所提到的那样,疯狂扩张的背后就会隐藏着各种各样的缺陷和问题,一口吃不成个胖子,钱大妈还是太心急了。

被打回原状,只能重头再来。

首先,南北方的消费观念有着本质上的区别,喊着“不卖隔夜肉”的钱大妈深知南方人的喜好,却没有想到北方人的肉可都是隔夜的,钱大妈的特色可以说在北方完全没有立足之地,没有做足调研,了解市场情况,是钱大妈失败的根本原因。

其次,钱大妈在供应方面也有着非常严重的问题,以前在南方凭借着珠三角的运输优势,无论是肉类还是菜品,运输时间和品质都能得到有效的保障,成本也就变得更加的可控了,店铺自然是不会亏到哪里去,但是如今拓宽至全国市场后的钱大妈,已经无力支撑起一个庞大的供应链。

根据钱大妈的计算,建立一个配送中心需要两千万的成本,如果每次踏入新的地区都建造一个这样的配送中心,根本是不切实际的,加上北京这个地方无论是人力成本还是场地租金都非常高,没有供应链的钱大妈根本无法在这个地方站稳脚跟。

最后不得不提到的还是庞大的加盟商群体,对于那些刚刚加盟的店铺来说,它们不仅要面对“同伴”的竞争,还要面临产品价格无法提高的问题,为了吸引更多顾客的光顾,只能用打折促销这种办法,但是无论怎么样,损失的都还是自己。这种情况下,加盟商自然是怨声连连,原本觉得自己搭上了“顺风车”,可以赚到一笔横财,没想到却落得如此下场。

时间过得很快,“北上”计划的全面失败也标志着钱大妈很多事情都要重头再来,如果它们还像之前那样一心一意搞“大扩张”,不计后果的话,那这个企业就真的面临着很多危险了。如今,钱大妈的华南总部已经开始运行一个新的项目,预制菜。

依然是保持着自己“新鲜”的特色,想要与更多的老牌连锁餐饮店进行合作,将自己的预制菜品传播出去,而这一次能不能获得成功,谁也说不清楚。钱大妈从前只是一个卖生猪肉的小店铺,凭借着一个口号爆红于市场,我们当然可以理解到它急功近利的心情,

但是如果一家企业没有制定好方针,明确好方向,轻易的拍脑门、下决策,得到的教训一定是惨痛的。而另一方面,作为加盟者而言,我们要学会不该一味的跟风,考察好确切的情况再考虑能不能入手。毕竟创业的风险是非常大的,每个人都有追求梦想的权利,但是每个人的人生只有一次,我们都应该慎之又慎。

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